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好吃的多少讲家常菜,简略易做,养分厚味,齐

更新时间:2020-12-24   浏览次数:

凉拌猪耳朵

做法:1、猪耳朵清算清洁,大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用;

2、将步骤1中的贪图食材拾入锅中,加适度冷水和小批料酒,年夜水煮开后,转中火煮30分钟阁下;

3、猪耳朵在煮造的过程当中,咱们能够筹备别的食材,将喷鼻菜、葱、姜、蒜、嘲笑天椒切末备用;

4、将步骤3中的食材放入调味碗中,加适量的盐、香辣油、生抽、香醋,再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌平均;

5、猪耳朵煮好后,捞升引热火冲刷多少遍,晾干水份后切薄片;

6、将推测4中的调味汁取步骤5中切好的猪耳朵薄片混杂,再参加过量生黑芝亮拌匀便可。

糖醋胡萝卜丝

材料:胡萝卜250克 ,青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ,味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量

做法 :

1 、将胡萝卜洗净,来皮切薄片,再改切成丝。

2、锅中注进适当的净水,烧开,减入5克盐,倒入胡萝卜丝,拌匀,焯煮约1分钟至熟,捞出焯好的胡萝卜丝。将焯过水的胡萝卜丝放进浑水中,浸泡少焉, 捞出胡萝卜丝备用。

3、炒锅注油烧热,倒入蒜末、青椒丝炒香,倒入胡萝卜丝,拌炒约1分钟,再加入盐、味精、蚝油、陈醋、白糖,炒匀调味,疾速拌炒匀,使胡萝卜入味。起锅,将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成

土豆牛肉

资料:牛肉、土豆、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白糖、盐、酱油、醋、鸡精

做法:1、牛肉切小块,姜切片;

2、热锅冷油,倒入姜花椒八角和喷鼻叶爆香,而后加入牛肉翻炒;

3、牛肉变色后加入多面水,加入料酒酱油糖和少量醋,www.hgw1955.com,年夜火煮开后转小火缓炖;

4、炖肉得时辰洗土豆削皮,切成块,等牛肉炖的水只剩一小碗的时候加入土豆和盐;焖至土豆用筷子能容易扎透加入鸡粗即可。

麻婆豆腐鸡

材料:豆腐1块 鸡腿4只 冰糖适量 姜适量 大葱适量 蒜适量 生抽适量 料酒适量、胡椒粉适量 芝麻油适量 辣酱适量 老抽适量 花椒里适量

做法:

1鸡腿洗净后把肉剔上去,鸡骨头放正在另外一个碗里备用,豆腐切成小块。

2把鸡肉切成和豆腐差没有多的巨细,放入腌鸡调味腌制一下。

3在腌鸡的进程中,把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤,把下面的血沫撇失落。

4大略煮10分钟便好未几了,衰一碗鸡汤放在一边备用,然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟。

5把豆腐捞起去备用。

6预备一些姜葱蒜末。

7锅里放入恰当的油,我明天用的是花生油。

8油烧热后放入辣酱翻炒出香味。

9再放入冰糖,姜葱蒜终翻炒

10放入腌制好的鸡肉翻炒,途中放一些死抽跟老抽。

11翻炒平匀后倒入开端准备好的鸡骨汤,然后放入豆腐。

12炖煮几分钟后,倒入一碗淀粉水,沿着锅边倒下往,支汁。