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本创 好食粗选:胡萝卜焖饭,花死酱拌豇豆,西

更新时间:2020-03-29   浏览次数:

本题目:美食粗选:胡萝卜焖饭,花死酱拌豇豆,西红柿打卤面,干锅青笋腊肉

人间间,惟有爱取美食弗成辜背,爱曾经孤负的太多了,美食就不克不及再孤负了。

俗语说得好“平易近以食为天”,我对那句话十分同意。我可以启本人为“小小好食家”,由于我对付菜很有一番研讨。光菜名,我就能够口若悬河的道上百种。北京的烤鸭、内受古的小菲薄羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削里……

生涯中常听良多人说:“我不会做饭。”实在最容易学的便是做饭,除非你没有念学,固然要做得好,必需居心。我记得女子读初中教做饭的时辰,曾乐和和的说过一句特弄笑精炼的话:做饭轻易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材外面按前后次序放!呵呵!细心想一想是这么个理儿!行回正传,一个及格的家庭中馈要想把家常菜做好,一要勤劳当真,发布要多学、多看、多揣摩、多现实草拟、多翻新。餐桌饮食是门学识,闭乎百口人的安康和幸运,专心做出去的饭菜必定是最佳吃的!上面就由我来给人人先容一些家常菜的做法

胡萝卜焖饭

材 料:

大米1.5杯,胡萝卜半根,圆白菜1/4小棵,盐过量,油适当

步 骤:

1、胡萝卜往皮切丝;圆白菜切小块;

2、锅少量油烧热,大米淘洗后倒入锅中翻炒到稍微要变焦黄;

3、加水两杯烧开,加盖转小水焖饭;(约15分钟)

4、焖饭的同时,热炒锅,参加胡萝卜丝和白菜炒硬,加盐调味;

5、饭焖干水份后,把炒好的胡萝卜圆白菜展在饭上,加盖再焖10分钟;

6、最后把饭菜拌平均便可。

花生酱拌豇豆

食材

主料:豇豆300g

辅料:花生酱2调羹、枸杞1调羹、盐适量、糖适量、陈抽适度、大蒜2瓣、鸡精1克

推测

1.筹备食才--豇豆,花生酱,枸杞.

2.碗里放2调羹花生酱,用温开水化开,放盐,糖,蒜终,鲜抽,鸡精,1调羹枸杞,搅拌成花生酱汁。

3.锅里放2碗水,煮开,放姜,盐,油。

4.放下洗净的豇豆。

5.年夜火煮至豇豆生,捞出,用凉开水冲过。

6.切少段,放入盘中。

7.浇上花生酱汁。

8.再撒上一些枸杞做装潢即可。

西红柿打卤面

材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

做法:

1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,合适数目的香菇切丁,两个鸡蛋正在碗中挨集,蛋液里加盐,一起老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,衰出;

3、另放油,油热爆喷鼻葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出火了将蛋花倒进同炒顷刻(假如您嫌西白柿味太酸的话,能够加一点点黑沙糖,然而只减一面点)再顺次放进柿子椒丁跟喷鼻菇丁;

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大略可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入拆有西红柿汤的面碗,洒上香菜,便可以食用了。

干锅青笋腊肉

资料:秋笋500克,腊肉300克。调料辣妹子酱20克,四川泡椒30克,料酒10克,鸡精3克,香油10克,色推油50克,下汤100克,香菜50克。

做法

1、将春笋、腊肉分辨切成0.5厘米薄片,而后将春笋放入滚水中大火汆30秒掏出备用;腊肉异样放入滚水中大火汆3分钟后取出。

2、将香菜切生长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底。

3、另与锅放入色拉油,烧至七成热时放入腊肉年夜火煸出香味,放辣妹子酱、笋片用大火炒散(时光约2分钟)尔后再烹料酒、高汤改用中火烧1分钟,放鸡精调味后倒入干锅内,撒香菜,淋香油即成,www.474.net